Alimentation

Les sources de calcium

Dans l’article précédent, nous avons vu que :

  • le calcium végétal est mieux absorbé que le calcium des laitages ;
  • une alimentation riche en sel et en protéines animales favorise la fuite du calcium ;
  • l’acidité des laitages et l’excès de calcium diminue le taux de vitamine D active dans l’organisme ;
  • les laitages ne sont pas indispensables à l’organisme, ne pas en consommer n’entraîne pas de carences si votre alimentation est variée !

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